中央一号文件首次点名预制菜

       现在多数人都会选择在下班之余或周末与家人好友约上一顿饭，用美食犒劳辛苦工作一周的自己，随着消费复苏，不难发现原本清冷的商场餐饮区、美食店、逐渐排起来长队，一张张的桌子飘出了香味和热气，俗话说民以食为天，中国的“吃货”们热情只增不减，秉着宁可我负天下人，唯不可负美食的心态，餐饮进入复苏。

     在这个快速时代，想做到抓住客流是一件非常重要的事情，想长时间轻松获得流量和营收”稳定“很重要，第一点味道要非常非常稳定，还是就是效率很重要，如果你在外面吃一顿饭，好不容易排上了，点几个菜，本来就饿着肚子还要等，时间长了会非常的焦躁，佛山冷库出租觉得，算上时间做一道菜15分钟很正常，做上一桌子菜，起码都要50分钟或者一个多小时，在饭店的话，不难发现基本半个小时之内肯定给你上齐，好像这些“人间烟火”在饭店里变成一件寻常事，不过食客们，究竟知不知道这些美食里面有多少货真价实的“人间烟火”。

      疫情三年里可以说是预制菜行业狂飙的三年，预支菜的普及，创新的营销模式，让更多的餐馆逐渐把后厨交给预制菜，佛山冷库出租认为：如今走过疫情的餐馆还会选择预制菜吗？预制菜的下一个机遇在哪里？

       从2022年12月12日数据来看，千味央厨的股价从65.3元/股，一路上涨到了2023年3月1日的74.08员/股到77.9员/股的快速增长。同时还有不少看好预制菜的玩家涌入，去年格力也旗下也注册了预制菜设备的公司。

       2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其中明确深入实施“数商兴农”和“互联网’+农产品出村进城工程，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这意味着预制菜被写入中央一号文件，预制菜将会迎来全新的发展机遇。【佛山冷库出租】

       在政策的支持下，预制菜行业里充满机遇，佛山冷库出租觉得：还是存在尚未解决的问题，说到预制菜总会绕不开健康问题。此外中国人对于“锅气”的要求，都会成为预制菜下一个难题。

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