广东全储物流 欢迎您!

佛山周边大型行业仓库租赁服务商

6大行业仓库  20万仓储面积  300+客户共同选择

全储物流
仓库租赁服务热线:

400-888-1312 ,17727148789

关于全储

Warehousing Strength

联系全储物流

广东全储物流有限公司

地址:广东省佛山市南海区狮山镇罗村上柏三角园

联系人: 全储客服

联系电话:400-888-1312

企业QQ :471728821

电子邮箱:lzd@fsqcwl.com

立即咨询 在线留言

食品安全重于泰山 食品仓库管理十个重点 你必须知道

发布时间:2019-04-13 点击次数:2279


食品安全是民生之本,是国之重策。食品质量不安全,将会直接影响到人们的健康,仓库作为食品储存地方,其安全性的管理也是无可避免的。在食品仓库管理的时候就需要特别注意,如下这十点你就必须要知道的!

 


1、认真做好收货验收

 

a. 食品经过长途运输、装卸搬运后,包装、标示易破损,所以收货时须加强验收,对于异常情况需区分摆放并做好记录;验收记录是食品仓库提出退货或索赔的重要依据;

b. 食品及原料应有包装,并标明产品名称,定型包装食品应贴有完好的出厂标识,拒收无标识或标识不完整、不清晰的食品及原料。 

 

食品仓库收发货记录



2、加强防鼠、防虫工作

 

a. 加固食品仓库低层和墙角,用水泥堵塞各钟窟窿,仓库门口设置挡鼠板,门窗结构要紧密,缝隙不得超过1CM;

b. 室外用水泥堵好,封好门窗,布置防虫、防蝇、防蟑螂设施;

c. 食品仓库内墙角放置粘鼠板、捕鼠夹,每天上班后、下班前至少进行两次检查,并及时更换;

d. 如果通过以上措施仍有老鼠,再布置超声波驱鼠器、电子捕鼠器。


食品仓库无鼠迹



3、严格控制先进先出

 

食品仓库管理中最重要的一点就是保证仓内无过期食品,所以说做好先进先出至关重要:

a. 如果品种较少、而量较大,可以安装流动式货架或重力式货架,单向上架和发货;

b. 如果品种较多,建议要做数据采集,也就是对生产日期和批号做记录,记录可以通过条码扫描,先进先出根据系统提示做。

 


4、严格控制仓库温度

a. 普通库:最佳温度为10℃,一般控制在10~20℃,当然这个范围内温度越低,对产品越有好;

b. 冷藏库:0~4 ℃。

 

食品仓库温湿度控制



5、严格控制仓库湿度

 

a. 普通库:50%~60%;

b. 冷藏库:75%~90%. 

 


6、绝对避免阳光直射

 

由于阳光会促使食品发生氧化作用和营养成分及质量的降低,所以要绝对避免食品被阳光直接照射,必要时加装防光窗帘。

 

食品仓库内景



7、食品的摆放原则

 

a. 摆放要做到“三齐”,即堆码整齐、码垛整齐、排列整齐,不得出现混放或错放;

b. 避免将食品置于地面上发生发霉、变质,所以要至少离地15cm、离墙30cm,并存放于货架上;

c. 不要将食品放在靠近污水管或水沟旁;

d. 食品仓库内不得出现有毒性的物品,如鼠药、灭蝇药等。

 


8、保持仓库内清洁

 

食品仓库内保持清洁、卫生,每周至少要进行一次全面卫生清扫、消毒,食品仓库要保持空气流通,要做到无动物、无蝇虫、无灰尘。


 食品仓库消防



9、相关资料需分类存档

 

将卫生检疫资料、海关资料等必备资料收集并分类存档,以备查验。

 


10、加强日常的巡查工作

 

食品仓库日常管理中要经常检查所存放的食品,发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等异常,要做到及时清出;清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样,并及时处理。

 

食品仓库巡查登记



食品质量安全,责任重于泰山。抓好食品仓库管理,把守食品安全第二道大门。全储物流食品仓库严格规范的管理制度,执行国家食品管理相关标准,具备进口食品存放备案资质。


全储物流
  • 客服热线: 400-888-1312
  • 手机: 17727148789
  • 邮箱:lzd@fsqcwl.com
  • 传真:0757-86289920
  • 地址:广东省佛山市南海区狮山镇罗村上柏三角园
全储物流

微信客服

全储物流

手机官网

版权所有©广东全储物流有限公司 粤ICP备18094481号-1 技术支持: 京马网   傲马系统   网站部分内容来源网络,如涉及侵权,请通知网站处理